ホエー（乳清）でおいしく☆マグロの漬け丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ １サク
- （この時は特売の炙りビンチョウマグロ） （お刺身でもOK)
- ホエー（乳清） ヨーグルト400～500ｇ分のホエー
- 醤油 ホエーの量の1/3～1/4
- 寿司飯 （白ご飯でもOK）
- すし酢（ラベルを見て確認してください） 2膳分量
- ご飯 2膳分
- 白ごま 大さじ2程度
作り方
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1
マグロを切ってホエーと醤油を混ぜたつけダレにいれ漬け込みます
できれば２～３時間くらいおいておくといいと思います - 2 ご飯にすし酢、白ゴマを入れ混ぜ合わせ、冷ましておきます
- 3 丼に盛りつけてできあがり！
-
4
☆ちなみに、ぶつ切りで一晩漬けたものがこちらです
特売で買ってきたマグロがこんなにおいしくなるとはとびっくりしました
- 5 今回はシンプルイズベストの丼でしたが、もちろん、海苔やしそ、ねぎ、みょうが、針生姜など添えてもいいですね☆
- 6 アボカドの角切りと一緒にのせても良さそう！
- 7 丼ではなく、サラダの上に盛り付けて、つけダレをドレッシング代わりにしても良さそうです！アレンジいっぱい！
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