塩麹漬ブリ焼きのせジェノベーゼトマトパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 塩麹に一晩漬けておいたブリの切身を焼く。
- 2 フライパンに薄切りした玉ねぎ・人参とざく切りにしたえのきを入れて、炒め、トマト缶を加えて、弱火で15分くらい煮る。
- 3 煮詰まったら、刻んだアンチョビとジェノベーゼソースを加え煮込み、味をみて、塩・胡椒をする。
- 4 パスタをゆで始める。
- 5 ゆであがったパスタを加え、加えて、ざっと混ぜ合わせる。混ぜ合わせている間も煮詰まってくるので、茹で汁を加えると美味しくもなるし、塩加減も良くなります。
- 6 盛り付けたパスタの上にブリをのせ、水菜を散らす。
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