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白菜消費!シンプル中華丼。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ごはん

    2人分

  • 白菜

    小さめ葉8枚

  • ちくわ

    1本

  • にんにく

    1片

  • 生姜

    1/2片

  • サラダ油

    適宜

  • 大2

  • みりん

    小1

  • 1/2カップ

  • 醤油

    小2

  • 黒コショウ

    少々

  • 小1/4

  • 片栗粉

    小1

  • 片栗粉を溶く水

    小2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白菜消費!シンプル中華丼。

白菜どんどん消費できちゃいます!

作り方

  • 1

    白菜は洗い、葉と芯に分けます。それぞれ縦半分に切ってから横にして1cm幅に切ります。

  • 2

    ちくわは斜め切り、にんにくはみじん切りに、生姜は千切りにします。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯から炒めます。

  • 4

    さらに、2を加え炒めます。

  • 5

    にんにくの香りが立ってきたら、白菜の葉を加えます。

  • 6

    酒とみりんを加え、強火でアルコールを飛ばします。

  • 7

    水を加え煮立ったら、塩コショウ、醤油を加え中火で煮ていきます。

  • 8

    全体がしんなりしたら、弱火にし水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱します。ご飯にのせていただきます。

きっかけ

白菜がたくさんあったので。

レシピID: 1340004446

公開日:2013.01.08

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