にんにく＆バジルdeカリッとはたはた レシピ・作り方
材料（２人分）
- はたはた若干し（冷凍） １０匹
- 酒 大匙２
- にんにく １かけ
- バジルの葉 ６～７枚
- オリーヴオイル 大匙３
作り方
-
1
はたはたは解凍する
冷凍臭を取るため酒につける
両面返して１０分位つけたらキッチンペーパーでよく水気を取る
-
2
にんにくは薄切りバジルの葉は洗ってよく水気を切っておく
-
3
フライパンにオリーヴ油を入れて傾けて縁のほうでにんにくとバジルを素揚げして取り出しておく
このオイルでハタハタを焼く -
4
オイルを熱して火を止め水気をよく取ったハタハタを並べて入れる
火をつけて中火の弱火でゆっくり片面に焦げ目がつくまで焼く
裏返してかりっとなるまで焼く
両面かりっと焼けたら取り出す - 5 皿に盛りにんにくとバジルを散らす
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- はたはたのオイル焼き
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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