塩麹使ってタンドリーチキン♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- とり胸肉 １枚
- 塩 大匙１
- ●塩麹 大匙２
- ●ヨーグルト 大匙２
- ●白味噌（普通の味噌でも） 大匙１
- ●カレー粉（純カレー粉） 大匙１
- 焼き油 適宜
作り方
-
1
鶏肉は分厚いところに切り目を入れて開く
塩をまぶして２時間ぐらいおく
きれいに洗って水気をよく取る - 2 ＜●＞の材料を合わせてよく混ぜておく
-
3
サランラップをひろげて鶏肉をのせ上下に＜２＞を塗りつけて包む
冷蔵庫で１日以上寝かせる
-
4
食べる日につけだれを洗ってよく水気を拭きアルミ箔に乗せオーブントースターにいれて１８０度で１０分位焼く
竹串をさしてにごった汁が出なければ焼き上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- とり胸肉のタンドリーふう
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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それからつけ込みました
塩麹を使ったのでしっとり柔らかく出来上がりました