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ししゃもで昆布巻き。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ししゃもで昆布巻き。
  • 500円前後

手に入りやすいししゃもでやわらかな昆布巻きを~

作り方

  • 1

    昆布を水にやわらかくなるまでつける。
    (漬けた水はとっておく)
    かんぴょうは水で湿らせ、塩を振りかけもむ。
    ししゃもは頭と尾を切り落とす。

  • 2

    やわらかくなった昆布にシシャモを乗せ、くるくる巻く。

    かんぴょうで2か所結ぶ。

  • 3

    なべに並べて昆布を漬けた水を、ひたひたになるまで入れ、酢もいれて、20分程煮る。

  • 4

    砂糖大さじ4としょうゆ大さじ2を加え煮汁がなくなるまで煮る。

  • 5

    落としぶたを取り、砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1を加え、照りが出るまで煮つける。

  • 6

    半分に切り盛り付ける。

きっかけ

簡単に手に入るししゃもで昆布巻きを。

おいしくなるコツ

子持ちししゃもを使った方が、おいしいです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 昆布巻き

レシピID: 1340002888

公開日:2011.12.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.12.31

    甘めの好みの味でした。ありがとうございます(^^)

    レポありがとうございます!!
    丁寧で綺麗に作られてて嬉しいです!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
昆布巻き
料理用途
おもてなし お祝い

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