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ししゃもで昆布巻き。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ししゃもで昆布巻き。
  • 500円前後

手に入りやすいししゃもでやわらかな昆布巻きを～

作り方

  • 1

    昆布を水にやわらかくなるまでつける。
    （漬けた水はとっておく）
    かんぴょうは水で湿らせ、塩を振りかけもむ。
    ししゃもは頭と尾を切り落とす。

  • 2

    やわらかくなった昆布にシシャモを乗せ、くるくる巻く。

    かんぴょうで2か所結ぶ。

  • 3

    なべに並べて昆布を漬けた水を、ひたひたになるまで入れ、酢もいれて、２０分程煮る。

  • 4

    砂糖大さじ４としょうゆ大さじ２を加え煮汁がなくなるまで煮る。

  • 5

    落としぶたを取り、砂糖大さじ１しょうゆ大さじ１みりん大さじ１を加え、照りが出るまで煮つける。

  • 6

    半分に切り盛り付ける。

きっかけ

簡単に手に入るししゃもで昆布巻きを。

おいしくなるコツ

子持ちししゃもを使った方が、おいしいです。

登録されているカテゴリ

季節・イベント：
おせち料理 > 昆布巻き

レシピID: 1340002888

公開日：2011.12.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.12.31

    甘めの好みの味でした。ありがとうございます(^^)

    いいね

    レポありがとうございます！！
    丁寧で綺麗に作られてて嬉しいです！

    お返事を見る

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料理名
昆布巻き
料理用途
おもてなし　お祝い
関連キーワード
おせち昆布巻き昆布ししゃも

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