☆ぶっかけゴーヤ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ １/4本
- 塩 適宜
- 玉葱（小） １/２個
- 花かつお（小袋） １/２袋
- からし 小匙１
- 砂糖 小匙１/2
- 昆布だしの素 小匙１/2
- 米酢 大匙１
- 濃口醤油 大匙１
- マヨネーズ（お好みで） 適宜
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切りワタと種をきれいに取る
ふちがぎざぎざのスプーンで取ると早く取れます
小口からできるだけ薄く切る 塩をふりかけよくもむ 水で洗って軽く絞りレンジで１分チンする -
2
玉葱は横にして薄くスライスする水にさらしてよく水気を切る
ゴーヤもよく水気を切っておく - 3 からしに砂糖と酢と昆布だしを少しいれよく練り残りの酢と濃口醤油を入れる
- 4 涼しそうな器に玉葱を入れゴーヤをのせ花かつおをたっぷりかける たれはかけておいても別の容器に入れて出してもいい お好みでマヨネーズも美味しいと思います
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと玉葱のかつおかけ
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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