パリパリ切干し大根と厚揚げのお酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 切干大根を軽く洗って、5分ほど水につける。
- 2 厚揚げを２，３センチのサイコロ状にカット。
- 3 フライパンに油をしき、絞った切干大根と厚揚げを炒めながら、輪切りにした鷹の爪、酒・砂糖・塩、お酢を振りかける。
- 4 味をみながらお醤油で味を調え、かつお節と白ゴマをまぶして、よく混ぜ合わせる。
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