独活と竹輪しめじの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ウドは皮をピーラーで剥き、厚さ６～７ミリの斜め切りにする。水にさらしアク抜きする（薄い酢水があるとよい）
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2
しめじは粗めにほぐす
竹輪は斜め切りにする
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3
鍋にサラダ油と水気を切ったウドを入れてさっと炒める
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4
しめじ、ちくわ、☆を入れて蓋をし、ウドが柔らかくなるまで弱火で10分程度煮る
＊最初水分が少なく見えますが、ウドから水分が出るので大丈夫です。
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