ジューシー⭐茄子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 小茄子のヘタを取り、斜めに4枚に切ります
   
   下3分の2ほどに2本の切れ目を入れます

   

2. 2 切った茄子を水に10分ほどさらしてアクを抜きます

   

3. 3 ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、よく水気を拭き取った茄子を絡ませます

   

4. 4 フライパンにサラダ油を180度に温め、茄子を揚げていきます

   

5. 5 油少なめなので途中一度ひっくり返し、両面こんがりと揚がれば出来上がり