山椒風味のサバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ゴマサバ（2枚におろしたもの） 1尾分
- ☆水 1カップ
- ☆味噌 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆さとう 大さじ1.5
- ☆生姜の薄切り 3枚
- 山椒の粉 小さじ1/4g位
作り方
-
1
サバは半分に切り、皮目に浅く十字の切込みを入れる
-
2
フライパンに☆を入れて煮立たせ、サバの皮を上にして並べる
-
3
真ん中に穴をあけたアルミホイルをふんわりと乗せ、弱火で10分煮る
ホイルを外し、汁にとろみが出るまで、7~8分煮詰める
皿に盛り、山椒の粉を振る
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- カテゴリ
- さばの味噌煮
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あけぼのマジック2021/01/26 00:29
美味しかったです♪
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