【圧力鍋】ベーコンと冬瓜のとろみスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 冬瓜 1キロ
- ベーコン 80g
- 早煮昆布 1枚
- ボイル済いんげん（冷凍） 70g
- めんつゆ（ストレート） 100cc
- ◉片栗粉 大さじ1
- ◉水 大さじ2
作り方
-
1
冬瓜は皮とワタを除き、食べやすい大きさに切る。
ベーコンは、1cm幅に切る。
早煮昆布は水につけて戻し、2cm角に切る。
◉を合わせ、水溶き片栗粉をつくる。 -
2
圧力鍋に、めんつゆと冬瓜、ベーコン、昆布、いんげんを入れ、火にかける。
圧がかかったら2分で火をとめ、圧が下がるのを待つ。
水溶き片栗粉を加え、加熱しとろみをつける。
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- とうがん（冬瓜）
りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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