青ネギとエビの和風トマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青ネギは小口切りにし、玉ねぎは粗みじん切りにする。

   

2. 2 エビは背ワタと腹ワタを取り、半分の５尾は乱切りにする。残りの５尾は切らずにそのままにする。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。中火でしんなりするまで炒める。

   

4. 4 エビは１尾の方から入れ、３０秒後に切ったものを入れる。時間差を付けることで、火の通りを同じにする。

   

5. 5 エビに火が通ったら、しょうゆ、トマト缶、青ネギを入れて、弱火で煮込む。約１５分煮込む。

   

6. 6 このタイミングでパスタをゆでる。フライパパンには、生クリームを入れて、一煮立ちさせる。

   

7. 7 塩、胡椒で味を調えて、パスタを加える。ソースと絡めばいいので、あまり時間をかけ過ぎない。