ゆでで混ぜるだけ!「簡単!デパ地下風ごぼうサラダ」 レシピ・作り方

ゆでで混ぜるだけ!「簡単!デパ地下風ごぼうサラダ」
  • 約10分
  • 300円前後
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ゆでで混ぜるだけの簡単デパ地下風ごぼうサラダの紹介です。ツナ缶を入れることで、風味がうんと増し、お子さんでも食べやすい味付けになります。

材料(2〜3人分)

  • ごぼう 2本
  • にんじん 半分
  • ツナ缶 1缶
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小さじ2
  • レモン酢 小さじ1
  • 2つまみ
  • 胡椒 1つまみ
  • 煎りゴマ 大さじ1
  • ゆでる用の酢 大さじ1
  • ゆでる用の水 1L

作り方

  1. 1 ごぼうは皮をむいて、ささがきにし、水をはったボールに入れてアク抜きをする。
  2. 2 にんじんは、細切りにする。
  3. 3 鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら「ゆでる用の酢」を入れて、ごぼうをゆでる。アクを抜いたごぼうは、ザルで水気を切ってから鍋に入れる。
  4. 4 ごぼうを入れた1分後ににんじんを入れ、ごぼうと一緒に4分間ゆでる。
  5. 5 ボールに、マヨネーズ、ツナ缶、酢、レモン酢、塩、胡椒、を入れて、混ぜて置く。
  6. 6 ゆでてよく水気を切ったごぼうとにんじんを、調味料の入ったボールに入れて混ぜる。混ざったら、煎りゴマをふりかけてできあがり。

きっかけ

ごぼうを使ったおいしいサラダを作りたいと思ってレシピを考えました。

おいしくなるコツ

ごぼうとにんじんは、よく水気を切った方がおいしくなるので、ザルで水気を切ったら、キッチンペーパーでおさえるとよい。

  • レシピID:1330040388
  • 公開日:2020/08/25

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