焦がし醤油が香ばしい♪茄子の豚肉巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は、横３〜４㎝に切ってから、縦に６〜８等分する。
水にさらしてアクを抜く。
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2
茄子の水分をペーパータオルで拭き取り、豚肉で巻く。
フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして並べる。
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3
火をつけて、ホイルなどで落とし蓋をしながら、巻き終わりの面をしっかりと焼く。
途中からは転がしながら、全体を焼く。
-
4
豚肉がカリッとして、茄子に火が通ったら、塩とブラックペーパーで味を整える。
仕上げに醤油をまわし入れ、こんがりと香ばしく仕上げる。
-
5
お皿に盛り付けて出来上がり☆
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- カテゴリ
- 簡単豚肉料理
- 料理名
- 豚肉巻き
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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