茄子と竹輪えのきの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は皮を縞に剥き、厚さ５ミリの半月きりにする。水にさらしアク抜きする
ちくわは薄い輪切りにする
えのきは長さを２～３等分に切る
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2
鍋に水となすを入れ、柔らかくなるまで煮る
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3
竹輪とえのきを入れ、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶きいれる
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つくったよレポート（1件）
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Ele282023/08/05 13:30
えのきの代わりに、しめじで作りました。竹輪がアクセントになって、ヘルシーで美味しかったです。
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