菜の花と鶏胸肉の卵炒め レシピ・作り方

材料(3人分)
作り方
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1
菜の花は色よく茹で冷水にとってアク抜きし水気を絞り3cmに切る
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2
鶏むね肉は1cm角の棒状に切り●を揉み込む
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3
フライパンに油をひき、溶いた卵を入れ大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す
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4
油を足し、2を入れ、こんがりと焼く
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5
1を入れて炒め、十分温まったら、3を戻し入れ、☆で味つけする
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