かぼちゃサラダ挟みカツ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 豚ロース生姜焼き用 10枚（３５０ｇ）
- 塩コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- たまご 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- かぼちゃ（北海道産） ２００ｇ
- たまねぎ（北海道産） ４０ｇ
- にんじん（栃木県産） ３０ｇ
- コーン ３０ｇ
- ☆マヨネーズ 大さじ３
- ☆塩コショウ 少々
作り方
-
1
かぼちゃは種をとりレンジで柔らかくし熱いうちに潰す
-
2
人参は薄い銀杏切りにして茹でる
玉ねぎは薄切りにし、塩少々（分量外）で揉み、水で塩を洗いペーパーに包んで水気を絞る
-
3
粗熱をとった１に２とコーンと☆を入れて混ぜ合わせる
-
4
豚肉を1枚ずつ広げ、塩コショウを振る（片面だけでＯＫ）
-
5
豚肉を2枚1組にし、片方に３を乗せ、もう1枚を上に乗せて挟む。
中身がはみ出さないように周りをしっかり押さえる。
-
6
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油でキツネ色になるまで揚げる。
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mint✩（返レポお休み中）
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