茄子と鶏肉ブロッコリーのチリソース炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 2本
- 鶏もも肉 1枚
- ●塩こしょう 少々
- ●しょうゆ 小さじ１
- 片栗粉 適量
- ブロッコリー（愛知県産） １００ｇ
- 長ネギのみじん切り ３０ｇ
- ☆スイートチリソース 大さじ３
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆酢 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆鶏がらスープの素 ひとつまみ
- ☆こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分は皮を剥いて輪切りにし、柔らかく茹でる
茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
-
2
鶏もも肉は1口大に切り●を揉みこみ片栗粉をまぶす
中火の油でカラリと揚げる
-
3
☆を混ぜておく
-
4
フライパンに油をひき、茄子を入れ柔らかくなるまで炒める
-
5
１と２と３、長ねぎのみじん切りを入れて絡める。
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シェリママ☆☆2018/07/02 22:54
調味料では味の想像がつかなかったけど、好きな味でした！ブロッコリーも茄子も美味しい～(*^O^*)
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