高野豆腐とほうれん草えのきの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 高野豆腐 1枚
- えのき ５０ｇ
- ほうれん草（栃木県産） ３０ｇ
- 水 3カップ
- だしの素 小さじ１
- 味噌 大さじ１．５
作り方
-
1
高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し水気を絞って短冊切りにする
えのきは根元を切り食べやすい長さに切る
ほうれん草は根元をつけたままさっと茹で、冷水にとり水気を絞って3cmに切る
-
2
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ってきたら１を入れる
-
3
えのきがしんなりしたら、だしの素と味噌を溶き入れる
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