豚ももチャーシュー☆粒マスタードソース レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚モモブロック（ネットに入ったもの） ３５０ｇ
- 塩、黒こしょう 少々
- ●水 １５０ｃｃ
- ●生姜の薄切り ３枚
- ●ネギの青い部分 1本分
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 大さじ１
- ☆粒マスタード 大さじ１
- サラダ油 適量
作り方
-
1
豚肉はフォークで表面をブスブス刺し、塩、黒こしょうをまぶす
油をひいたフライパンに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く
-
2
１に●を入れ、時々転がしながら蓋をして15分煮る
火を止め粗熱が取れるまでそのままにする
-
3
肉とネギ、生姜を取り出し、☆を入れてひと煮立ちさせる
-
4
肉のネットを外し、出来るだけ薄くスライスする
皿に盛り３をかける。
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
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