豆腐と鶏ひき肉しめじのマーボー風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
豆腐は潰れない程度の重しを乗せ、２０分水切りし（時間外）さいの目に切る
しめじは石突きをとり、小房にわける
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2
小松菜は２ｃｍに切る
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3
フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉と生姜のみじん切りを入れて炒める
ポロポロになってきたら豆板醤を加え、軽く炒める
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4
しめじを加え、しんなりするまで炒めたら、豆腐と☆を加える
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5
豆腐が温まったら、小松菜を加えて、さっと火を通し、水溶き片栗粉でトロミをつける
ごま油を回し入れ、ひと混ぜする。
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