かじきと豆腐の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は重しをして３０分程度水切りし（時間外）食べやすい大きさに切る
ピーマンは乱切りにする。
カジキは一口大に切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
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2
☆を混ぜておく
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3
フライパンに油をひき、カジキを焼き、火が通ったら、いったん取り出す。
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4
油を足し、豆腐を入れ、両面焼き付ける。
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5
空いたところにピーマンを入れて炒める。
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6
ピーマンがしんなりしてきたら、カジキを戻し入れ、２の合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで絡める。
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- カジキマグロ（めかじき）木綿豆腐
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