長いもと茄子豚肉の味噌炒めレシピ・作り方

Name: 長いもと茄子豚肉の味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 長いも ２００ｇ; 茄子 2本（１７０ｇ）; 豚切り落とし １００ｇ; ☆味噌 大さじ１; ☆料理酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆さとう 小さじ１．５; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆だしの素 小さじ1/2; サラダ油 大さじ１．５～２

約15分

mint✩（返レポお休み中）

ホクホクした長いもがおいしい。

みんながつくった数 9 件

材料（３人分）

長いも２００ｇ
茄子 2本（１７０ｇ）
豚切り落とし１００ｇ
☆味噌大さじ１
☆料理酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆さとう小さじ１．５
☆しょうゆ小さじ１
☆だしの素小さじ1/2
サラダ油大さじ１．５～２

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作り方

1 ナスは一口大に切り、水にさらしアク抜きする

豚肉は食べやすい大きさに切る

長いもは皮をむき、厚さ7～８ミリの半月に切り、レンジで2分半加熱する
2 ☆を混ぜ合わせておく。
3 フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒めたら、茄子を加え、しんなるするまで炒める
4 長いもを加え、軽く炒めたら、２の合わせ調味料を入れて絡める

出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるものを組み合わせて。

レシピID：1330010110
公開日：2014/08/12

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つくったよレポート（4件）

Arc
2020/01/25 14:41

すごく美味しくてごはんが止まらなくなりました！！
長芋料理のレパートリーも増えて嬉しいです！
ありがとうございます！
みーちゃん6914
2016/09/02 21:49

長芋をレンジで温めてから加えているので、ホクホク食感がイイですね^m^
味噌炒めで、ご飯にピッタリ！！
とっても美味しくいただきました♪
めぐゾー
2015/06/09 21:50

美味しいぃ～(*^^*)♪ご飯も、お箸も…止まらないっ♪長芋のホクホクが、最高～(*^^*)♪大好評で、お腹も大満足～♪嬉しいレシピ♪ご馳走様でしたぁ～♪
schocolat
2015/06/01 22:55

長いもがホクホクして、めっちゃおいしかったです！調味料もおいしくて完食でした♪ご馳走様でした！