長いもと茄子豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

長いもと茄子豚肉の味噌炒め
  • 約15分
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ホクホクした長いもがおいしい。

材料(3人分)

  • 長いも 200g
  • 茄子 2本(170g)
  • 豚切り落とし 100g
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆さとう 小さじ1.5
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1.5~2

作り方

  1. 1 ナスは一口大に切り、水にさらしアク抜きする

    豚肉は食べやすい大きさに切る

    長いもは皮をむき、厚さ7~8ミリの半月に切り、レンジで2分半加熱する
  2. 2 ☆を混ぜ合わせておく。
  3. 3 フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒めたら、茄子を加え、しんなるするまで炒める
  4. 4 長いもを加え、軽く炒めたら、2の合わせ調味料を入れて絡める

    出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にあるものを組み合わせて。

  • レシピID:1330010110
  • 公開日:2014/08/12

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つくったよレポート(4件)

  • Arc
    Arc
    2020/01/25 14:41
    長いもと茄子豚肉の味噌炒め
    すごく美味しくてごはんが止まらなくなりました!!
    長芋料理のレパートリーも増えて嬉しいです!
    ありがとうございます!
  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2016/09/02 21:49
    長いもと茄子豚肉の味噌炒め
    長芋をレンジで温めてから加えているので、ホクホク食感がイイですね^m^
    味噌炒めで、ご飯にピッタリ!!
    とっても美味しくいただきました♪
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2015/06/09 21:50
    長いもと茄子豚肉の味噌炒め
    美味しいぃ~(*^^*)♪ご飯も、お箸も…止まらないっ♪長芋のホクホクが、最高~(*^^*)♪大好評で、お腹も大満足~♪嬉しいレシピ♪ご馳走様でしたぁ~♪
  • schocolat
    schocolat
    2015/06/01 22:55
    長いもと茄子豚肉の味噌炒め
    長いもがホクホクして、めっちゃおいしかったです!調味料もおいしくて完食でした♪ご馳走様でした!

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