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長いもと茄子豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 長いも

    200g

  • 茄子

    2本(170g)

  • 豚切り落とし

    100g

  • ☆味噌

    大さじ1

  • ☆料理酒

    大さじ1

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆さとう

    小さじ1.5

  • ☆しょうゆ

    小さじ1

  • ☆だしの素

    小さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1.5~2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長いもと茄子豚肉の味噌炒め

ホクホクした長いもがおいしい。

作り方

  • 1

    ナスは一口大に切り、水にさらしアク抜きする

    豚肉は食べやすい大きさに切る

    長いもは皮をむき、厚さ7~8ミリの半月に切り、レンジで2分半加熱する

  • 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  • 3

    フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒めたら、茄子を加え、しんなるするまで炒める

  • 4

    長いもを加え、軽く炒めたら、2の合わせ調味料を入れて絡める

    出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にあるものを組み合わせて。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1330010110

公開日:2014.08.12

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.01.25

    すごく美味しくてごはんが止まらなくなりました!!
    長芋料理のレパートリーも増えて嬉しいです!
    ありがとうございます!

    Arcさん、はじめまして♪嬉しいお言葉励みになります。気に入っていただけてよかったです♪こちらこそ、素敵に作っていただきレポありがとうございました(*^-^*)

    お返事を見る

  • 2016.09.02

    長芋をレンジで温めてから加えているので、ホクホク食感がイイですね^m^
    味噌炒めで、ご飯にピッタリ!!
    とっても美味しくいただきました♪

    みーちゃん6914さん、こんばんは♪シャキシャキも美味しいけどホクホクもいいですよネ!気に入っていただけてよかったです。素敵レポ有難うございました(^_-)

    お返事を見る

  • 2015.06.09

    美味しいぃ~(*^^*)♪ご飯も、お箸も…止まらないっ♪長芋のホクホクが、最高~(*^^*)♪大好評で、お腹も大満足~♪嬉しいレシピ♪ご馳走様でしたぁ~♪

    めぐゾーさん、こんばんは!嬉しいお言葉ありがとうございます~♫とっても励みになります(^o^)こちらこそ素敵なレポ有難うございました!作って頂き感謝です(^^♪

    お返事を見る

  • 2015.06.01

    長いもがホクホクして、めっちゃおいしかったです!調味料もおいしくて完食でした♪ご馳走様でした!

    schocolatさん、はじめまして^^気に入って頂けたようで嬉しいです(^^♪こちらこそ、とっても美味しそうなレポありがとうございました。作って頂き感謝です♡

    お返事を見る

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