ケチャップ味☆ズッキーニと茄子の炒め煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
茄子は、縦半分に切ってから１ｃｍ幅の斜め切りにし、水にさらしアク抜きする
ズッキーニは５～６ミリの半月に切る
豚肉は食べやすい大きさに切る
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2
フライパンに油をひき、豚肉の色が変わるまで炒め、いったん皿に取り出す
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3
油を足し、茄子を炒める
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4
茄子に油が回ったら、ズッキーニを加え、緑が鮮やかになるまで炒める
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5
☆を入れて蓋をし、茄子とズッキーニが柔らかくなるまで煮る（時々、かき混ぜてね）
●の調味料で味を整え、皿に盛って、刻んだパセリを散らす
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