豚の照り焼き・おろし乗せ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース厚切り（とんかつ用） ２枚
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- ☆みりん 大さじ１．５
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆料理酒 大さじ１
- おろし生姜 小さじ１
- 大根おろし 大さじ山２～３
- 小ネギ ３本
- サラダ油 適量
作り方
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1
豚肉は包丁の背で叩き、筋切りをする
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2
塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶす
-
3
☆を混ぜておく
-
4
熱したフライパンに油をひき、豚肉を並べ、両面こんがりと焼く
-
5
☆を入れて絡める
カラカラに煮詰めず、汁気を少し残して。
-
6
食べやすい大きさに切り、皿に盛る。５の残ったたれをかけ、大根おろし、おろし生姜を乗せる
小口に切ったネギを散らして出来上がり
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紫陽花6279582019/03/30 12:12
シニア世代なので、味が濃いめかなと少し心配でしたが、大根おろしで味がまろやかになり、ショウガの香りがして、新鮮なお味の照り焼でした。夫と美味しく頂きました。
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