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モリモリ食べられる♪カリカリ豚のまかない丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３人分）

  • ご飯

    ３人分

  • 豚肉(バラ肉がおすすめ！)

    １８０～２００g

  • ☆塩、コショウ

    少々

  • ☆ニンニク

    少々

  • ☆醤油

    小１

  • 片栗粉、小麦粉

    適量(１：１になるように。)

  • レタス

    ３～４枚

  • 長ネギ

    ８cm位

  • 小ネギ

    適量

  • 【　タレ材料　】
  • 醤油(減塩)、酒

    各５０ml

  • 生姜、ニンニク

    各大１

  • 油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モリモリ食べられる♪カリカリ豚のまかない丼
  • 300円前後

カリカリに焼いた豚肉を、ニンニク生姜の醤油ダレにつけてご飯に乗せました！シャキシャキレタスとの相性◎。モリモリ食べられちゃいます！

作り方

  • 1

    レタスは洗って食べやすい大きさにちぎって、水気を切っておく。

    長ネギは白髪ネギに、小ネギは小口切りにする。

  • 2

    豚肉は☆を入れてもみ混んで１０分位置く。

  • 3

    鍋にすりおろし生姜、ニンニク、醤油、酒を入れて煮立てる。
    （２～３分、軽く煮立たせる程度にします。）

  • 4

    豚肉に片栗粉＋小麦粉を軽くまぶして、フライパンに多めの油をひいて、カリカリに焼く。

  • 5

    ご飯を丼に盛りレタスをひく。

  • 6

    カリカリ豚を煮汁にサッとくぐらせ、丼に盛り付ける。

  • 7

    仕上げに白髪ネギと小ネギを散らして、大さじ１のタレをかけたら出来上がり☆

きっかけ

子供が塾に行く前にササッとかきこめる、ボリューム＋栄養のある丼物を作りました。

おいしくなるコツ

豚肉に薄衣をつけて、カリっと焼くのがポイント！

レシピID: 1330007953

公開日：2013.10.28

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  • はるよ☺

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.10.19

    おいしかったです(*^^*)♪♪

    いいね
    1

    こってりとタレが絡んで美味しそうですね！また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー！

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関連情報

料理名
豚丼、豚肉丼
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　おでかけ
関連キーワード
スタミナのつくどんぶり手早く作れるご飯のすすむ

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