炊飯器で作れる☆もちもち鶏五目おこわレシピ・作り方

Name: 炊飯器で作れる☆もちもち鶏五目おこわ
Total time: 2 h
Yield: ３
Ingredients: 【 ２合分 】; もち米 １．５合; 白米 ０．５合; 塩 小１/２; 鶏肉 １/２枚; ゴボウ １０～１５cm; 人参 ３cm; シメジ １/２袋; ☆醤油(減塩) 大２; ☆酒 大２; ☆砂糖 小１; ※だし昆布(乾燥) １０cm; ※水(昆布出し汁用) 適量(１５０ｃｃ位); 水(汁＋昆布出し汁の不足分) 適量

1時間以上
300円前後

ミルク白うさぎ

炊飯器で作れる鶏五目のおこわです。蒸籠、蒸し器いらずで手軽に作れます。行楽弁当やおにぎりにも☆

みんながつくった数 15 件

材料（３人分）

【２合分】
もち米１．５合
白米０．５合
塩小１/２
鶏肉１/２枚
ゴボウ１０～１５cm
人参３cm
シメジ１/２袋
☆醤油(減塩) 大２
☆酒大２
☆砂糖小１
※だし昆布(乾燥) １０cm
※水(昆布出し汁用) 適量(１５０ｃｃ位)
水(汁＋昆布出し汁の不足分) 適量

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作り方

1 もち米と白米は一緒に洗って３０分ほどザルにあげておく。

※昆布は水に浸して出汁を取る。
2 ゴボウはささがきにして水にさらしてアクを抜く。

シメジは石づきを取って軽く水洗い。

人参は皮をむき細切り。
3 フライパンに油をひいて、コマ切れに切った鶏肉を炒める。
4 鶏肉の色が変わったら、ゴボウ、人参、シメジを入れて炒める。
5 ☆を入れて下味をつける。
6 具と汁と分ける。
7 洗い米に昆布だし汁＋炒め汁＋水で合わせて３７０ｃｃにして注ぐ。塩を入れて軽く混ぜる。

上に具をのせて(★かき混ぜない)おこわ又は通常モードで炊飯する。
8 炊き上がったら１５分ほど蒸らしてさっくり混ぜる。

仕上げに三つ葉など散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ダンナさんがおこわ好きなので作りました。秋になっておこわが食べたくなったので作りました。

おいしくなるコツ

汁と具を分けて入れます。具を乗せたらかき混ぜないで炊飯しましょう。炊き上がってからも、かき混ぜすぎると粘りが出るので、さっくりと混ぜる程度に。おこげが出来るのも楽しみの一つです (^-^)/

レシピID：1330007759
公開日：2013/10/06

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つくったよレポート（12件）

セネガルパロットさくら
2024/10/29 20:29

炊飯器がないので圧力鍋で。美味しくいただきました(*´ч`*)
リンド夫人
2024/08/25 19:07

スーパーにお米が無い！在庫も少ない(泣)餅米なら有る！で
レシピを参考にさせて頂きました。蒸器を出すのが面倒で炊飯器で美味しく炊けて嬉しいです！ごちそう様でした
azzlin
2024/07/30 00:11

美味しかったです！
noぶ
2022/10/31 09:52

私の母がよく作ってくれた切り昆布と鶏肉のおこわに似ていて懐かしく食べました。
合わせ米4合で味付けも濃いめで仕上げました。また作ります。美味しかったです♡