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仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 鶏ささみ肉

    2枚

  • 人参

    3~4cm

  • いんげん

    6本

  • めんつゆ、水

    各40ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
  • 300円前後

いんげんと人参を鶏肉で巻いたロール巻きです。
少ない材料で前日に仕込めるので、お弁当、行楽にも重宝する一品です☆彩りもキレイで見栄えも◎!

作り方

  • 1

    人参、いんげんは下茹でする。

    人参は鶏肉の幅に合わせて拍子切り。

    いんげんも鶏肉に合わせて3~4cmに切る。

  • 2

    鶏肉は白い筋を取って軽く叩いて伸ばす。

  • 3

    人参、いんげんを巻いて楊枝で留める。
    →巻き終わりは、はがれないよう、しっかりつけておきます。

  • 4

    鍋に巻き終わりを下にして並べ、麺つゆ+水(各同量)を混ぜたのを加えて火にかける。

    弱火~中弱火で煮る。

  • 5

    煮汁が1/3位になったら火を止めてそのまま冷まして出来上がり。 

    楊子を外して1cm幅にスライスすれば見栄え良く彩りもキレイ☆

きっかけ

お買い得の鶏ささみ肉を使って、彩りキレイなロール巻きを作ってみました。
お弁当用に作りました。

おいしくなるコツ

次の日食べる場合(行楽弁当など)は、冷めてから煮汁を切って冷蔵庫に保存しておけばOKです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > ささみ

レシピID: 1330006706

公開日:2013.05.29

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つくったよスタンプ 10件

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つくったよレポート 12件(11人)

  • 2019.02.06

    しっとり美味しくできました^ ^
    めんつゆなので味付け失敗することなく良いですね!また作ります。

    彩りも良いのでいろいろな場面で使いやすいです。麺つゆで味付けも簡単です(^ ^)こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2018.09.17

    鶏肉は叩いて伸ばすんですね!きれいに作れてうれしいです。

    可愛くキレイに仕上がっていますね~!とってもお上手です♪
    叩いて平らにするとグッと巻きやすくなるんです(^^)☆
    こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2018.06.30

    リピです。美味しくいただきました。

    リピ嬉しいです!巻きもお野菜もキレイに仕上がってますね(^ ^)☆また是非作ってみてくださいね☆こちらこそとっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2018.04.29

    お弁当に。好評でした

    照り具合がとっても美味しそう〜(o^^o)お肉のおかずで彩りもいいのでお弁当にぴったりですよね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ 2013.10.03 08:49

こんにちは!
Pickupレシピに紹介して頂けて光栄です(^-^)♡
こちらこそ、ありがとうございます☆

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.10.02 16:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月4日(金)のPickupレシピコーナーに、ミルク白うさぎさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏ささみのロール巻き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
簡単彩りキレイお弁当行楽

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