仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き レシピ・作り方

仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
  • 約30分
  • 300円前後
ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ
いんげんと人参を鶏肉で巻いたロール巻きです。
少ない材料で前日に仕込めるので、お弁当、行楽にも重宝する一品です☆彩りもキレイで見栄えも◎!

材料(4~5人分)

  • 鶏ささみ肉 2枚
  • 人参 3~4cm
  • いんげん 6本
  • めんつゆ、水 各40ml

作り方

  1. 1 人参、いんげんは下茹でする。

    人参は鶏肉の幅に合わせて拍子切り。

    いんげんも鶏肉に合わせて3~4cmに切る。
  2. 2 鶏肉は白い筋を取って軽く叩いて伸ばす。
  3. 3 人参、いんげんを巻いて楊枝で留める。
    →巻き終わりは、はがれないよう、しっかりつけておきます。
  4. 4 鍋に巻き終わりを下にして並べ、麺つゆ+水(各同量)を混ぜたのを加えて火にかける。

    弱火~中弱火で煮る。
  5. 5 煮汁が1/3位になったら火を止めてそのまま冷まして出来上がり。 

    楊子を外して1cm幅にスライスすれば見栄え良く彩りもキレイ☆

きっかけ

お買い得の鶏ささみ肉を使って、彩りキレイなロール巻きを作ってみました。 お弁当用に作りました。

おいしくなるコツ

次の日食べる場合(行楽弁当など)は、冷めてから煮汁を切って冷蔵庫に保存しておけばOKです。

  • レシピID:1330006706
  • 公開日:2013/05/29

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カテゴリ
お弁当のおかず全般ささみ
関連キーワード
簡単 彩りキレイ お弁当 行楽
料理名
鶏ささみのロール巻き
ミルク白うさぎ
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つくったよレポート(13件)

  • きいちょこ
    きいちょこ
    2020/10/18 20:57
    仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
    美味しくできました!
    きれいに巻けませんでしたが、
    味は美味しかったです!
    レシピありがとうございます!
  • モモろん
    モモろん
    2019/02/06 21:25
    仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
    しっとり美味しくできました^ ^
    めんつゆなので味付け失敗することなく良いですね!また作ります。
  • ことみみ
    ことみみ
    2018/09/17 15:52
    仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
    鶏肉は叩いて伸ばすんですね!きれいに作れてうれしいです。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2018/06/30 15:14
    仕込み前日!彩りキレイ☆鶏肉のいんげん巻き
    リピです。美味しくいただきました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ミルク白うさぎ
    ミルク白うさぎ
    2013.10.03 08:49

    こんにちは!
    Pickupレシピに紹介して頂けて光栄です(^-^)♡
    こちらこそ、ありがとうございます☆

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.10.02 16:16

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月4日(金)のPickupレシピコーナーに、ミルク白うさぎさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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