人参、いんげんは下茹でする。
人参は鶏肉の幅に合わせて拍子切り。
いんげんも鶏肉に合わせて３～４cmに切る。
鶏肉は白い筋を取って軽く叩いて伸ばす。
人参、いんげんを巻いて楊枝で留める。
→巻き終わりは、はがれないよう、しっかりつけておきます。
鍋に巻き終わりを下にして並べ、麺つゆ＋水(各同量)を混ぜたのを加えて火にかける。
弱火～中弱火で煮る。
煮汁が１/３位になったら火を止めてそのまま冷まして出来上がり。
楊子を外して１ｃｍ幅にスライスすれば見栄え良く彩りもキレイ☆
お買い得の鶏ささみ肉を使って、彩りキレイなロール巻きを作ってみました。
お弁当用に作りました。
次の日食べる場合(行楽弁当など)は、冷めてから煮汁を切って冷蔵庫に保存しておけばOKです。
レシピID: 1330006706
公開日：2013.05.29
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2019.02.06
2018.09.17
2018.06.30
リピです。美味しくいただきました。
リピ嬉しいです！巻きもお野菜もキレイに仕上がってますね(^ ^)☆また是非作ってみてくださいね☆こちらこそとっても嬉しいレポありがとー！
2018.04.29
お弁当に。好評でした
照り具合がとっても美味しそう〜(o^^o)お肉のおかずで彩りもいいのでお弁当にぴったりですよね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー！
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