おくらの肉巻き天ぷら レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
おくらは、塩少々をまぶし、こすりながら産毛をとり、熱湯でさっと茹で、ガクを切り落とす。
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2
豚薄切り肉を広げ、片面に軽く塩こしょうを振り、オクラを乗せて巻いていく。
-
3
２に天ぷら粉（小麦粉でも）を薄くまぶす。
天ぷら粉に規定の水を入れて、ざっくり混ぜ合わせ、肉巻きを衣にくぐらせる。
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4
１７０℃の油で３分～３分半、カラリと揚げたら出来上がり。
天つゆなどを添えていただきます。
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