沖縄の味！島らっきょうの葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 島らっきょうの葉 １５本分位
- ☆小麦粉 カップ２/３
- ☆玉子 １コ
- ☆冷水 カップ１/２
- 揚げ油 適量
- ※めんつゆ、大根おろし、生姜など お好みで。
作り方
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1
島らっきょうの葉と根の部分に分けて切る。
今回使うのは、葉の部分。
白い根の部分は塩漬けにすると美味しいです。
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2
葉は、茶色の部分や表面のカサカサした所を取って洗う。
水気をしっかり押さえる。
※油はねしない為にも、水分の拭き取りはしっかりとしましょう。
-
3
☆玉子を溶いて冷水を加える。小麦粉を加えて軽く混ぜる。
※完全にペースト状にしないようにします。粉っぽさがなくなれば、多少ダマが残っててOKです。
-
4
１８０℃から１９０℃の油で色よく揚げる。
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5
表面がサクッとしたら揚げ網に揚げて油を切って出来上がり。
食べる時に、薄めためんつゆや大根おろしなどをつけてどうぞ☆
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- カテゴリ
- その他の郷土料理
- 料理名
- 島らっきょうの葉の天ぷら
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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簡単に作れて、泡盛、お酒のおつまみにもピッタリ☆