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ゆでアスパラとエビの半熟タマゴサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆでアスパラとエビの半熟タマゴサラダ
  • 100円以下

冷蔵庫にあるもので出来る、いろどりキレイなサラダです。
半熟ゆで卵が、やさしい味わいに。
おもてなし、お弁当にもどうぞ。

作り方

  • 1

    半熟~固ゆでのゆでたまごを作り、刻んで☆を混ぜておく。
    熱湯で、冷凍エビを1~2分茹でて、ザルにあげて冷ましておく。

  • 2

    アスパラは、根元近くのガクを取って、幅3cmの斜め切りに。
    1つまみの塩を入れた熱湯で
    色よく茹でて冷ましておく。

  • 3

    ボウルに、アスパラ、エビ、タマゴ、レモン汁、ドレッシングを入れて混ぜる。
    黒コショウで味を整えて出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にあった材料で、色取りきれいなサラダを作りました。

おいしくなるコツ

水気はしっかり切りましょう。
材料が冷めてから混ぜて下さいね。
タマゴは半熟位に茹でて、マヨネーズで和えると、まろやかになります。

レシピID: 1330001321

公開日:2011.04.16

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.07.31

    冷蔵庫にアスパラなかったので、枝豆で代用(*^-^*)
    美味しく出来ました♪♪♪
    残りはお弁当に入れて行きます(o^-^o)

    枝豆もいいですね!今度。是非作ってみたいです(o^^o) また作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.02.05

    簡単で美味しい!!
    茹でる工程を同じ鍋でできたので時短でした。
    アスパラ→エビ→卵
    また作ります。

    お料理屋さんのようで、すごく美味しそうです〜(o^^o)使う鍋も少ないので洗い物も少なくて済みますよね。こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2014.03.18

    トマトも追加
    カラフルで見た目にも美味しい一品です。

    わー☆トマトで彩りもよく、とっても美味しそうですね(^-^)♪私も是非是非入れてみたいです☆こちらこそ、とっても美味しそうなレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2013.05.28

    アスパラが旬なのと、タマゴサラダ系が好きなので、作ってみました。黄身がちょっと固めかなと思いましたが調味料を加えたらしっとりして、美味しい一品になりました。

    アスパラとても美味しい季節ですよね!最初少し固めでもマヨなどの調味料で、しっとりエビやアスパラと絡みますよね(^-^)/こちらこそとっても嬉しいレポに感謝☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
アスパラとエビのサラダ。
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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