フライパンで！！簡単☆豚肉じゃが レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
*maista*
実家の母の味は牛肉なのですが、私は安い豚肉で・・・^^;フライパンを使うことで、煮込み時間も早くて時短になるし、あまりかき混ぜなくて済むので煮崩れもしません☆
材料（3～４人分）
- 豚肉（今回はこまぎれ） 約300グラム
- じゃがいも（小玉） 8個
- にんじん 1本
- たまねぎ 1個
- ブナピー（しめじでもＯＫ） 1パック
- いんげん（今回は冷凍） 少々
- 油（今回はごま油） 少々
- だし汁（水＆顆粒だしでＯＫ） 約250cc
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- しょうゆ 大さじ４
作り方
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1
本当は牛肉を使いたいところですが・・・100グラム78円のお安い豚こまで作ります☆
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2
今回はじゃがいもを多目に使います！小玉なので8個ありますが、普通の大きさなら3個分くらいです。
時短のため、一口大に切って水にさらし、約1分（600w）レンチンする。
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3
一口大に切った人参・玉葱・ブナピーをごま油で炒める。
もちろんノンオイルでもＯＫです！
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4
ある程度火が通ったら、だし汁を入れる。
ひたひたより少なめでも大丈夫！
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5
だし汁がぐつぐつしたところに、豚肉を入れ、酒・砂糖をふりかける。
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6
あくが出れば取って、ふたをして約5分中火で煮込む。
-
7
いんげん（今回は冷凍いんげんを使用）を入れて軽く火を通せばできあがり☆
私はだし汁がしゃぱしゃぱなのが嫌なので、最後に強火でがーっと水分を減らしちゃいます^^
- 8 時間があれば、このままいったん冷ますことで、さらに味がしみます♪
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関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
*maista*
節約生活を心がけている新米主婦です☆
スーパーではその日に安いものばかり買い、献立はその日ある食材から考える日々^^;
昔から料理は好きなのですが、今はこどもが小さいので、時短＆簡単！なものばかり作ってます(^▽^*)
安くて、簡単で、おいしい料理をもっともっと作れるようにがんばります♪
☆2011.12.27の今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーで紹介していただきました☆
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