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白菜と肉団子のトロトロ煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 白菜

    200g

  • 豚ミンチ

    100g

  • ニンニク(お好きな方は)

    1片

  • 400㏄

  • ●中華だし

    小さじ1

  • ●酒

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ1/2

  • ●砂糖

    ひとつまみ

  • 塩コショウ

    少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ごま油

    適量

  • 酒(肉団子用)

    小さじ1

  • 塩(肉団子用)

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白菜と肉団子のトロトロ煮♪
  • 100円以下

白菜と肉団子を煮ました♪白菜のトロトロ食感と、肉団子ふわふわ食感がとても美味しいですよ!

作り方

  • 1

    ※小鉢ほどの量です。メインにされる場合は、豚ミンチプラス100g・白菜プラス50g~100gにして下さい♪

  • 2

    白菜は、芯と葉にわけて一口大に切ります。ニンニクはスライスします。

  • 3

    豚ミンチに酒・塩を入れて粘りが出るまで混ぜます。

  • 4

    鍋にごま油とニンニクを入れて炒めます。

  • 5

    香りが出てきたら、白菜の芯を入れて炒めます。軽く塩コショウします。

  • 6

    油がまわったら、水を入れて煮立せます。6等分にした肉団子を入れて煮ます。アクが出てきたら取ります。

  • 7

    ●印の調味料をいれます。

  • 8

    白菜の葉をいれます。

  • 9

    葉がしんなりしてきたら、味見をさます。薄ければ塩コショウします。水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつけます♪完成です♪

  • 10

    白菜のトロトロと、肉団子のふわふわがとても美味しいですよ♪

きっかけ

トロトロふわふわ食感 を同時に食べたくて考えました♪

おいしくなるコツ

肉団子は、よく粘りを出して下さい♪アクをとってから調味料を入れて下さい♪

レシピID: 1460020709

公開日:2018.05.16

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.07.27

    美味しく作れました(ノ^^)ノ
    白菜が高かったので、キャベツで♪

    肉団子と白菜がとろとろで美味しそうです!また作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2019.03.31

    白菜がなかったのでキャベツで作りました!
    次は白菜で作ってみようと思います(^^)

    キャベツもいいですね♪また白菜で作ってみて下さいね♪

    お返事を見る

  • 2019.02.24

    美味しくできました。

    美味しそうです!また作って下さいね♪

    お返事を見る

  • 2018.12.19

    倍量で作りました。とろりとおいしかったです

    コロコロ肉団子たっぷりで美味しそうです♪また作って下さいね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.10.08 16:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月10日(木)のPickupレシピコーナーに、京たまご8836さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
白菜と肉団子のトロトロ煮♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
白菜肉団子

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