白菜と肉団子のトロトロ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※小鉢ほどの量です。メインにされる場合は、豚ミンチプラス100g・白菜プラス50g～100gにして下さい♪
2. 2 白菜は、芯と葉にわけて一口大に切ります。ニンニクはスライスします。
3. 3 豚ミンチに酒・塩を入れて粘りが出るまで混ぜます。

   

4. 4 鍋にごま油とニンニクを入れて炒めます。

   

5. 5 香りが出てきたら、白菜の芯を入れて炒めます。軽く塩コショウします。

   

6. 6 油がまわったら、水を入れて煮立せます。6等分にした肉団子を入れて煮ます。アクが出てきたら取ります。

   

7. 7 ●印の調味料をいれます。

   

8. 8 白菜の葉をいれます。

   

9. 9 葉がしんなりしてきたら、味見をさます。薄ければ塩コショウします。水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつけます♪完成です♪

   

10. 10 白菜のトロトロと、肉団子のふわふわがとても美味しいですよ♪