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フライパンで!!簡単☆豚肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで!!簡単☆豚肉じゃが
  • 300円前後

実家の母の味は牛肉なのですが、私は安い豚肉で・・・^^;フライパンを使うことで、煮込み時間も早くて時短になるし、あまりかき混ぜなくて済むので煮崩れもしません☆

作り方

  • 1

    本当は牛肉を使いたいところですが・・・100グラム78円のお安い豚こまで作ります☆

  • 2

    今回はじゃがいもを多目に使います!小玉なので8個ありますが、普通の大きさなら3個分くらいです。
    時短のため、一口大に切って水にさらし、約1分(600w)レンチンする。

  • 3

    一口大に切った人参・玉葱・ブナピーをごま油で炒める。

    もちろんノンオイルでもOKです!

  • 4

    ある程度火が通ったら、だし汁を入れる。
    ひたひたより少なめでも大丈夫!

  • 5

    だし汁がぐつぐつしたところに、豚肉を入れ、酒・砂糖をふりかける。

  • 6

    あくが出れば取って、ふたをして約5分中火で煮込む。

  • 7

    いんげん(今回は冷凍いんげんを使用)を入れて軽く火を通せばできあがり☆
    私はだし汁がしゃぱしゃぱなのが嫌なので、最後に強火でがーっと水分を減らしちゃいます^^

  • 8

    時間があれば、このままいったん冷ますことで、さらに味がしみます♪

きっかけ

豚肉を使って安くておいしい肉じゃがを簡単に作りたかったから!

おいしくなるコツ

きのこを使うと、安くてかさ増しになるし、うま味もアップするのでオススメ!
3で、テフロン加工のフライパンならノンオイルでも大丈夫ですが、私は香りづけのためごま油を少し使います☆
7で、仕上げの水分の量はお好みで♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 肉じゃが

レシピID: 1330000735

公開日:2011.02.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.04.23

    フライパンで作れるなんて♪嬉しいですよねっ♪とっても美味しかったぁ~(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ~♪(*^▽^)/★*☆♪

    レポありがとうございます☆
    形も彩りも良くおいしそうに作っていただけて嬉しいです(*´▽`*)
    またお願いします♪

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関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理

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