鶏の旨味も楽しむ♪　濃厚たけのこごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は1cm角に切る。
   たけのこは、部位に合わせて、薄切りや色紙切りにする。
2. 2 米は洗米後、ひたひた程度の水に1時間ほどつけておく。

   

3. 3 だし汁にaの調味料を入れて中火にかける。
   沸騰したら鶏肉、たけのこ、油揚げを入れ、蓋をして弱火で5分程度煮る。
   火を止めてから、蓋をしたまましばらく休ませておく。

   

4. 4 炊飯鍋（炊飯器の釜）の上にザルをのせる。
   ザルの上から3の鍋の中身を注ぎ、汁だけ炊飯鍋（釜）に入るようにする。
   ザルに残った具は、鍋に戻しておく。

   

5. 5 炊飯鍋（釜）の「2合炊飯する時の水の量」の目盛りまでbのだし汁又は水を注ぎ、すぐに炊飯する。

   

6. 6 炊きあがり、蒸らし時間が終わったら、すぐに蓋をあけて、4で鍋に戻した具をのせる。

   

7. 7 具がご飯に均等に混ざるように、全体的にかき混ぜて、茶碗に盛る。