塩麹の風味も楽しむ ぶりのお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ぶりを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に塩麹と入れて揉み込み、三十分以上冷蔵庫で寝かしておく。、
-
2
だし汁をつくり、酒、いちょう切りにしたにんじん、大根を入れて中火で加熱する。
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3
沸騰したら、ぶりを入れて五分ほど加熱する。
しょうゆを入れ、小口切りにしたねぎを散らして火を止める。
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SOS！
いろんなジレンマとぼちぼち付き合いながら、
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具だくさんなので、おかずにもなるお汁です。