コストコの厚切り鮭の焼き方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 厚切り鮭 １切れ
- サラダ油 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
- 1 フライパンにサラダ油を入れてしっかり熱くする。
-
2
鮭を並べる。この時小さめのフライパンを使って皮の面が鍋肌に付くようにする（皮をパリッと焼くため）
５分ほど触らずに強めの中火で焼き色を付ける。
-
3
裏返して酒を加えて蓋をする。弱めの中火で１０分蒸し焼きにする。
蓋を取り、皮面を下にして箸で押し付けながらも一度しっかり皮を焼く。
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