ゴーヤわた入り炒り卵 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤわた １本分
- 卵 １個
- 塩コショウ 少々
- 油 少量
作り方
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1
ゴーヤを半分に切り、中のワタをスプーンで削ぎ取ります。種は食感を悪くするので、一粒づつ取り除きます。
（種は来年の春に蒔けばゴーヤの芽が出ます）
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2
フライパンに油をひき、ゴーヤのワタを炒めます。
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3
ワタがしんなりしてきたら、卵を割りほぐして入れ、炒り卵になるように、かき混ぜます。
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4
塩コショウを振り入れて全体に混ぜたら、出来上がり！！
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苦みの元だと思っていたゴーヤワタ、実は苦くありません。
卵と一緒に炒めるとふわふわの炒り卵になります。