メロンの皮の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 メロンの甘くて美味しい部分だけを、皮部分を厚めに残して食べます。

   

2. 2 皮の外側の硬い部分をむきます。
   この時、包丁が入りにくいので手を切らないように注意して下さい。

   

3. 3 外側の硬い皮をむいたら、１cm幅に切り、塩を振りかけておきます。

   

4. 4 ３で塩を振って出た水分を捨て、ポリ袋に砂糖と酢と皮を入れ、袋の口を閉じます。

   

5. 5 冷蔵庫で一晩以上置いたら、ほんのり甘い瓜の漬物になります。