肉味噌のレシピ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 挽き肉（豚または合挽き） 450 g
- 油 大さじ１
- にんにく（みじん切り） 1 かけ
- 生姜（みじん切り） 大さじ１
- 長ネギ（みじん切り） 125 g
- メンマ（みじん切り） 70 g
- 椎茸（みじん切り） 1〜2 個
- 豆板醤 大さじ１
- ■酒 大さじ６
- ■醤油 大さじ１
- ■味噌 大さじ６
- ■砂糖 大さじ３
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
■の材料をあわせておく
-
2
フライパンを熱し、油を加え、にんにく、生姜、挽き肉を炒め、豆板醤を加えさらに炒める。
-
3
挽き肉の色が変わってきたら、①の合わせたタレ、長ネギ、メンマ、椎茸を加えて煮込みながら水分を飛ばす。
-
4
最後にごま油を加えて出来上がり♪
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