Simple煮!大根とがんもどきの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき５㎜～1㎝位の半月切りにし、さらに半分～1/4に、人参は５㎜～1㎝幅位の斜め切りにします。
小松菜とえのきだけは2～3㎝の長さに切ります。 -
2
がんもどきは熱湯(分量外)をかけ油抜きをします。
私はこの後がんもどきを(お弁当に使えるように)1/4サイズにカットしましたが、カットしなくてもOKです。 - 3 お鍋に水と大根、人参をいれ、軽く煮込みます。
- 4 大根と人参が柔らかくなり始めてきたらそれ以外の具材と☆を加え、5分程煮込みます。
- 5 落とし蓋をしてさらに5分程煮込みます。
- 6 大根や人参がしっかり柔らかくなっているか確認して、もしまだ柔らかくなければさらに煮込んでください。
- 7 大根や人参にしっかり火が通っていることを確認したら、火を止めます。冷ますことで味がしっかり染み込んでいきますので、しっかり冷ましてくだい。味が染み込んで完成です！
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がんもどきと大根に煮汁がたっぷり染み込んだ一品です。