水菜と豚ひき肉のナス挟み レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ナスを輪切りにして水にさらす
- 2 ナスの水気を取る
- 3 水菜を1cm幅にきる
- 4 ひき肉は粘りが出るまで良く混ぜる。粘りが出てきたら水菜、ほんだし、塩を加えて混ぜる。
- 5 ④の肉だねをナスで挟む
- 6 天ぷら粉と水を混ぜ、ナスひき肉挟みに衣を付ける
- 7 フライパンで弱火～中火で焼く。
- 8 火が通ったら、醤油、料理酒、砂糖を入れて味がなじむまで炒める
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