茎ブロッコリーのおひたし～茹で方記載あり レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎ブロッコリーを茎の部分と花蕾の部分に分ける。
   茎部分が長い場合は5cmくらいになる様に切る。
2. 2 鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れる。
3. 3 茎ブロッコリーの茎部分を入れて1分半茹でる。
4. 4 花蕾部分を入れ、さらに1分半茹でる。
5. 5 お湯を切り、クッキングペーパーの上に茎ブロッコリーを並べ、粗熱が取れるまで放置。
6. 6 マヨネーズと醤油を混ぜる。
7. 7 お皿に茎ブロッコリーを盛り付け、マヨネーズ＋醤油、かつおぶしを盛り付ける。
8. 8 【補足】
   茎ブロッコリーそのものの味を楽しめるようにマヨネーズ＋醤油とかつおぶしは茎ブロッコリー全体にかけるのではなく、添える形でも良いです。もちろん全体にかけてもOK！