常備品で肉なしほうとう レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
材料(3人分)
作り方
-
1
レシピID:1840001543
Mickey the Mouseさんのレシピ参照で酒粕ペーストを作る。 - 2 鍋に水を1.5~2リットル入れて洗った干し椎茸を入れる。野菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れていく。
- 3 野菜を切り終えたら、椎茸の石づきを取り除いて手で千切る(戻ってなくてOK)1の酒粕ペースト大さじ1を入れて火にかける。
- 4 3に油揚げを千切りにして入れる。ほんだし小さじ5を入れて好みの煮え具合まで火にかける。
- 5 私は今日、味噌大さじ大盛り4入れましたがお好みで調整してください。ドロドロ過ぎると思ったらお湯入れて調整して下さい。味が整ったら冷凍のほうとう入れて5分くらい煮込んだら出来上がり。
- 6 冷凍のほうとう麺便利です。生麺に付いている小麦粉のトロミの計算しなくていいし、麺入れてから火が少々強くても焦げません。気に入っています。
きっかけ
お買い物に行きたくない日に
おいしくなるコツ
私はかぼちゃがトロトロでスープは適度に柔らかい味が好きです。かぼちゃホックリでスープサッパリ味とか、全てがトロトロでモッタリガッツリのスープとかお好みで作って下さいね。油揚げと椎茸があればお肉は無理して使わなくていいと思います。
- レシピID:1320000979
- 公開日:2011/03/09
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- ほうとう
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レシピへのコメント
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gariko1346 2011.03.16 18:04
ミッキーさんこんばんは!レシピのご紹介ありがとうございます!
こちらこそ、今後とも宜しくおねがいしま~す☆
酒粕ペースト、ヘビロテ中です♪ -
Mickey the Mouse 2011.03.15 18:03
こんばんは。
ID変更いただきありがとうございました。
酒粕ペーストのレシピでも、こちらのほうとうレシピを勝手に紹介させて頂きました。
事後報告ですみません。。。
今後も宜しくお願い致します☆ -
Mickey the Mouse 2011.03.12 13:00
こんにちは^^
ステキなレシピに掲載して頂いてありがとうございます!
実は…酒粕ペーストのレシピ、独立させました。
『レンジで簡単☆料理や飲み物に♪柔らか酒粕ペースト』(レシピID:1840001543)
このレシピなら自分のお好みの量で酒粕ペーストを作れます。
宜しければご参照ください。。。