味付けは味覇とごま油のみ！失敗なしのもやし春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗ってザルにあげる。椎茸2枚、にら1束は細かく切る。春雨ひとつかみはハサミで5センチ位（アバウトでＯＫ）切って洗う。

   

2. 2 フライパンに油大さじ1（分量外）をひいて1の春雨以外の野菜を炒める。20秒位でウェイパーと春雨を加えて1分くらい炒める。

   

3. 3 2をボールに移す。ごま油大さじ1を加え、ひと混ぜする。

   

4. 4 春巻きの皮をあらかじめバラしておく。小さな器に小麦粉小さじ1を少量の水で溶く（のり）。バットにオーブンシートを2枚敷いておく。

   

5. 5 巻き始めます。手前に具をのせて手前の皮を被せて、横を中心に向ってたたみ手前からクルクルです。
   手元にペーパータオルあると便利。

   

6. 6 巻き終わりにのりをくっつけて完成。巻き終わりを下にしてバットのオーブンシートの上に並べていきます。

   

7. 7 子供が食べる分は食べやすいよう細く長く作っています。二段目もくっつかないようにオーブンシートに春巻きをのせて重ねます。

   

8. 8 170度の油でお好きな色目になるまで揚げて下さい。中の具は気にせず皮の色だけで判断してください。

   

9. 9 すし酢に醤油を少し入れてタレを作り、和からしを添えて出来上がりです。子供にはケチャップを添えます。

   

10. 10 スイートチリソースも凄く美味しいです！