蒲鉾と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒲鉾を5ミリ幅に切って板に包丁を添わせて、カマボコ板から外す。
2. 2 小松菜を流水でよく洗い、房から茎を外して根の先端を5mmほど切り離し、残りを1cm幅に切る。
3. 3 モロヘイヤを流水でよく洗い、根の先端を5mmほど切り離し、残りを1cm幅に切る。
4. 4 もやしを流水で良く洗い、根の黒い部分を取り除く。
5. 5 豆腐を1cm角に切る。
6. 6 鍋に水を入れ、顆粒だし、煮干しを加えて沸騰させる。
7. 7 5の鍋が沸騰したら、煮干しを鍋から取り出す。
8. 8 1～5を鍋に入れてすべて柔らかくなるまで中火で煮る。
9. 9 7の火を止めたら、あわせ味噌を溶かして鍋に入れる。おわんに移して完成！！