きのことカボチャのほうとう うどん レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 しめじをほぐし、油あげはサッと熱湯をかけ、油抜きして短冊に切る。かぼちゃはひと口大に切り、にんじんは薄くいちょう切りにする。
-
2
①のかぼちゃ以外をだし汁で弱火で煮て、少し時間差でひき肉とかぼちゃを加える。
かぼちゃが煮くずれないよう、まだ少しかたいかな、程度で火を止めて余熱で火を通す。 -
3
ほうとうを市販品の表示通りにゆでる。
②にみそを溶いて、ほうとうを加えてひと煮たちさせてできあがり。
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